Hướng Dẫn Ẩm Thực Tối Ưu Ở Hồng Kông: Dim Sum Ngon Nhất, Đồ Ăn Đường Phố & Nhiều Hơn Thế

Hướng Dẫn Ẩm Thực Hồng Kông Tối Ưu: Dim Sum, Đồ Ăn Đường Phố & Nhiều Hơn Thế nữa

Tại Sao Nên Đến Hồng Kông Nếu Bạn Là Người Yêu Ẩm Thực?

Hồng Kông là một trong những thành phố ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới. Từ những giỏ dim sum tinh tế bốc khói đến ngỗng quay da giòn và bánh bông lan vỏ dứa biểu tượng, thành phố này là thiên đường cho những du khách đói bụng. Nhưng với quá nhiều lựa chọn, bạn nên bắt đầu từ đâu? Hướng dẫn này sẽ giúp bạn lọc ra những món nhất định phải thử, những điểm ăn vặt đường phố tốt nhất ở Mong Kok và Causeway Bay, các nhà hàng dim sum huyền thoại, và thậm chí nơi tìm các bữa ăn đạt sao Michelin với giá phải chăng. Và vì hành trình ẩm thực Hồng Kông không thể hoàn chỉnh nếu thiếu chuyến đi đến làng chài Sai Kung, chúng tôi đã dành riêng một phần để giới thiệu hải sản nổi tiếng và các tiệm bánh địa phương bí mật ở đó. Hãy sẵn sàng để thưởng thức ẩm thực khắp Hồng Kông.

Món Ăn Phải Thử: Những Món Cơ Bản của Hồng Kông

Đây là những món ăn định hình bản sắc ẩm thực của Hồng Kông. Bạn không thể rời đi mà chưa thử chúng.

Dim Sum
Trải nghiệm brunch Quảng Đông đỉnh cao. Những xe đẩy bốc khói lướt qua bàn bạn, mang đến một loạt các loại há cảo, bánh bao và cuộn. Những món nhất định phải thử bao gồm har gow (há cảo tôm với vỏ trong suốt), siu mai (há cảo thịt heo và tôm), và char siu bao (bánh bao mềm bên trong nhân thịt heo nướng ngọt) .

Ngỗng Quay
Món ăn truyền thống của Hồng Kông qua nhiều thế hệ. Con ngỗng được ướp trong hỗn hợp gia vị bí mật, sau đó quay đến khi da giòn và vàng, trong khi thịt vẫn giữ được độ mềm và đậm đà. Thường được phục vụ kèm với nước sốt mận để chấm .

Bánh Bông Lan Vỏ Dứa (Bo Lo Bao)
Mặc dù tên gọi có từ "dứa", nhưng chiếc bánh này không hề có dứa bên trong. Tên gọi xuất phát từ lớp vỏ giòn, vàng óng giống như vỏ quả dứa. Thưởng thức ngon nhất khi bánh còn nóng vừa ra lò, và càng tuyệt hơn khi kèm theo một miếng bơ lạnh dày tan chảy trên bánh ấm .

Trà Sữa Phong Cách Hồng Kông
Được biết đến với tên gọi "trà sữa tất quần" do bộ lọc vải được sử dụng trong quá trình pha chế. Loại trà đậm đà, thơm ngon này được pha trộn với sữa đặc hoặc sữa bột để tạo nên một tách trà béo ngậy, dễ chịu mà người dân Hồng Kông không thể thiếu .

Bánh Quế Trứng (Gai Daan Jai)
Những món ăn đường phố biểu tượng này có các chấm nhỏ hình quả trứng giòn bên ngoài và mềm, ngọt bên trong. Chỉ mùi bơ béo ngậy cũng đủ thu hút bạn đến bất kỳ quầy hàng nào bán chúng .

Mì Thịt Bò Hầm
Thịt bò hầm chậm được ninh trong nước dùng đậm đà, thơm mùi hoa hồi và các loại gia vị ấm áp khác cho đến khi tan chảy trong miệng. Phục vụ cùng mì trứng dai, đây là món ăn an ủi tuyệt đỉnh trong một bát .

Những Địa Điểm Ăn Đường Phố Tốt Nhất: Mong Kok và Causeway Bay

Ẩm thực đường phố là nhịp đập của cảnh ẩm thực Hong Kong. Hãy đến những khu phố này để thưởng thức những món ngon nhất.

Mong Kok

  • Đường Flower Market: Tìm các quầy bán cá viên, mực chiên và bánh quế trứng.

  • Chợ Fa Yuen Street: Con phố này có nhiều quầy hàng kiểu dai pai dong phục vụ đủ món từ mì đến cá viên cà ri. Để thưởng thức một bát cháo truyền thống, hãy đến Mui Kee ở tầng bốn của chợ Fa Yuen Street Market. .

Causeway Bay

  • Jardine's Crescent: Một chợ đường phố nhộn nhịp nơi bạn có thể tìm thấy các người bán bánh quế trứng và các món ăn nhanh khác.

  • Khu vực Times Square: Mặc dù nổi tiếng với mua sắm, các con phố xung quanh có nhiều lựa chọn ẩm thực đường phố, bao gồm các quầy bán siu mai, cá viên và xiên nướng.

Những Nhà Hàng Dim Sum Nổi Tiếng: Yêu Thích Của Du Khách và Người Địa Phương

Tim Ho Wan (Kowloon)
Được biết đến là "nhà hàng được gắn sao Michelin rẻ nhất thế giới," đây là nơi để thử bánh bao thịt nướng nổi tiếng của họ. Lớp vỏ giòn, ngọt bên ngoài hòa quyện với nhân thịt đậm đà, mọng nước. Hãy chuẩn bị xếp hàng .

City Hall Maxim's Palace (Trung tâm)
Một quán dim sum cổ điển, phong cách cũ vẫn sử dụng xe đẩy. Phòng ăn rộng lớn, ồn ào và đông đúc người địa phương. Đây là trải nghiệm tuyệt vời và chân thực cho những người lần đầu đến .

Nhà hàng Sun Hing (Kennedy Town)
Cơ sở này mở cửa lúc 3:00 sáng hàng ngày, là điểm lý tưởng cho những ai muốn ăn dim sum muộn hoặc sáng sớm. Đây là địa điểm yêu thích của người dân địa phương, đặc biệt là những người kết thúc một đêm vui chơi .

Trải nghiệm Dai Pai Dong (Quầy Thức ăn Ngoài trời)

Dai pai dong là các quầy thức ăn ngoài trời truyền thống từng phổ biến khắp Hồng Kông. Mặc dù nhiều quầy đã được chuyển vào các trung tâm thức ăn nấu sẵn, trải nghiệm vẫn mang đậm nét địa phương độc đáo.

Chợ Sheung Wan & Trung tâm Thức ăn Nấu sẵn
Trung tâm ba tầng này là nơi tuyệt vời để thưởng thức thức ăn kiểu dai pai dong. Các tầng trên sáng sủa, ồn ào và chật kín thực khách ngồi trên những chiếc ghế màu sắc. Hãy thử tôm tẩm tỏi hoặc cà phê Shui Kee huyền thoại với trà sữa đá và bánh mì nướng kiểu Pháp. Lần đầu đến có thể hơi bỡ ngỡ, nhưng hầu hết các quầy đều có thực đơn tiếng Anh nếu bạn hỏi .

Chợ đêm Temple Street (Kowloon)
Mặc dù nổi tiếng với mua sắm, phố Temple cũng trở nên sôi động với các quầy thức ăn kiểu dai pai dong vào ban đêm. Bạn có thể tìm thấy mọi thứ từ hải sản đến mì và thịt nướng, tất cả đều được nấu tươi ngay trước mắt bạn.

Ăn uống giá phải chăng được trao sao Michelin

Hồng Kông có nhiều sao Michelin hơn cả New York và London, và bạn không cần phải tiêu nhiều tiền để trải nghiệm chúng .

Tim Ho Wan (Kowloon)
Như đã đề cập, đây là bữa ăn sao Michelin giá cả phải chăng điển hình. Bánh bao thịt nướng nướng là món không thể bỏ qua .

Ngỗng Quay Kam's (Wan Chai)
Nhà hàng được trao sao Michelin này nổi tiếng với món ngỗng quay hoàn hảo. Thịt ngỗng mềm mọng, da giòn rụm .

Nhà hàng Hải sản Sing Kee (Sai Kung)
Một nhà hàng được trao sao Michelin ở Sai Kung, nổi tiếng với hải sản tươi sống và bể cá sống. Thực khách khen ngợi các món như bào ngư tươi với gừng và hành lá, và tôm hùm ao kiểu Thái với mì giòn .

Quán Mì Ho To Tai (Yuen Long)
Đây là quán mì đầu tiên nhận được sao Michelin, khiến nó trở thành điểm đến không thể bỏ qua cho những người yêu mì .

Sai Kung: Thiên Đường Hải Sản và Đồ Ăn Vặt

Sai Kung là một thị trấn đánh cá duyên dáng đã trở thành điểm đến ẩm thực riêng biệt. Đây là điểm đến yêu thích cho các chuyến đi trong ngày của người dân địa phương muốn tránh xa thành phố và tận hưởng làn gió biển. .

Phố Hải Sản Sai Kung
Phố Hải sản bên bờ biển là trung tâm ẩm thực của Sai Kung. Ở đây, bạn có thể chọn hải sản tươi sống từ các bể ngoài nhà hàng. Các nhà hàng sẽ chế biến theo ý thích của bạn. Đây là một bữa tiệc cho cả giác quan và dạ dày. Nhiều nhà hàng, bao gồm Sing Kee và Loaf On được gắn sao Michelin, có tầm nhìn ra biển tuyệt đẹp và rất thích hợp cho các buổi tụ họp .

Những Tiệm Bánh và Đồ Ăn Vặt Ẩn Giấu Ở Sai Kung
Ngoài hải sản, Sai Kung còn có những tiệm bánh tuyệt vời.

  • Frenchy Cafe: Quán cà phê này nổi tiếng với các loại bánh nướng và bánh ngọt, được người đánh giá mô tả là "hoàn toàn tuyệt vời." Đây là nơi lý tưởng để mua đồ ăn vặt cho một ngày khám phá. .

  • Bánh Vợ Sai Kung (西貢小老婆): Đây là một viên ngọc ẩn chuyên về các món ăn hoài niệm của Hong Kong. Các món đặc trưng của họ bao gồm trứng bông tuyết giòn (giới hạn mỗi ngày), bánh vợ, bánh trứng và nhiều loại bánh truyền thống như bánh trứng bắc thảo và bánh lòng đỏ trứng muối. Họ có hai địa điểm thuận tiện: một bên bờ biển tại 42 See Cheung Street và một tại 3 Tak Lung Front Street. .

  • Hookee và Little Cove Espresso: Cho món tráng miệng và bữa brunch, Hookee được khen ngợi với các món tráng miệng xoài, trong khi Little Cove Espresso phục vụ bữa brunch ngon trên sân thượng phong cách châu Âu. .

Dành Trọn Một Ngày: Kết Hợp Ẩm Thực Với Phiêu Lưu

Nếu bạn đã lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Sai Kung để thưởng thức hải sản và đồ ăn vặt, bạn nên cân nhắc dành trọn một ngày ở đó. Sai Kung là cửa ngõ dẫn vào Công viên Địa chất Toàn cầu UNESCO Hong Kong, nơi có nhóm cột đá núi lửa hình lục giác lớn nhất thế giới. .

Tham gia Tour thuyền Công viên Địa chất Toàn cầu UNESCO Hong Kong của Splitdyboat


Sau bữa tiệc hải sản hoặc chuyến thăm tiệm bánh, hãy lên tour Splitdyboat để chiêm ngưỡng những kỳ quan thiên nhiên 140 triệu năm tuổi gần hơn. Chuyến đi thuyền cao tốc thậm chí có thể đi qua Bốn Cổng Biển biểu tượng để mang lại trải nghiệm thực sự hồi hộp. Bạn sẽ thấy những hang động biển cổ xưa, vách đá cao chót vót và cảnh biển tuyệt đẹp như một thế giới khác biệt hoàn toàn với thành phố .

Tour thường tập trung tại Bến tàu công cộng Sai Kung hoặc điểm gặp gỡ độc quyền của Splitdyboat tại Trường Công lập Sai Kung gần Trung tâm thị trấn Sai Kung, chỉ cách các nhà hàng hải sản và tiệm bánh một quãng đi bộ ngắn Đó là cách hoàn hảo để kết hợp một bữa ăn tuyệt vời với một cuộc phiêu lưu khó quên. Cảnh tượng những cột đá lục giác lớn nhất thế giới chắc chắn đáng để bạn đi.

Mẹo cuối cho những người yêu ẩm thực

  • Mang theo tiền mặt: Nhiều quầy đồ ăn đường phố và tiệm bánh địa phương không chấp nhận thẻ tín dụng.

  • Đến sớm để ăn dim sum: Các nhà hàng dim sum nổi tiếng thường rất đông, đặc biệt vào cuối tuần. Hãy đến sớm để tránh xếp hàng dài.

  • Đừng ngại chia sẻ: Ẩm thực Hong Kong ngon nhất khi ăn theo kiểu gia đình. Hãy gọi nhiều món và chia sẻ với mọi người trên bàn.

  • Hỏi người địa phương: Món ăn ngon nhất thường đến từ những lời khuyên. Đừng ngại hỏi người địa phương nơi họ thích ăn.

Suy nghĩ cuối cùng

Ẩm thực Hong Kong là một cuộc phiêu lưu không bao giờ kết thúc. Từ những con phố nhộn nhịp ở Mong Kok đến bờ biển yên bình của Sai Kung, mỗi bữa ăn đều kể một câu chuyện. Dù bạn đang săn tìm sao Michelin hay tìm kiếm chiếc bánh trứng hoàn hảo, thành phố này sẽ nuôi dưỡng tâm hồn bạn. Và khi bạn kết hợp một bữa ăn tuyệt vời với chuyến đi thuyền qua Công viên Địa chất UNESCO, bạn sẽ có công thức cho một ngày thật hoàn hảo.

Đặt trước tour Splitdyboat Geopark để giữ chỗ, và đừng quên dành chỗ cho một hoặc hai chiếc bánh vợ ở Sai Kung.

Quay lại blog