Panduan Makanan Terbaik Hong Kong: Dim Sum Terunggul, Makanan Jalanan & Banyak Lagi

Panduan Makanan Hong Kong Terunggul: Dim Sum Terbaik, Makanan Jalanan & Lagi

Mengapa Datang ke Hong Kong Jika Anda Pencinta Makanan?

Hong Kong adalah salah satu bandar makanan terbaik di dunia. Titik. Dari bakul wap dim sum yang halus hingga itik panggang dengan kulit rangup dan roti nanas ikonik, bandar ini adalah syurga bagi pengembara yang lapar. Tetapi dengan begitu banyak pilihan, dari mana anda harus bermula? Panduan ini memotong kekeliruan. Ia merangkumi hidangan yang mesti dicuba, tempat makanan jalanan terbaik di Mong Kok dan Causeway Bay, restoran dim sum legenda, dan juga tempat untuk mencari hidangan bertaraf Michelin dengan bajet. Dan kerana tiada perjalanan makanan Hong Kong yang lengkap tanpa lawatan ke kampung nelayan Sai Kung, kami telah memperuntukkan satu bahagian penuh untuk makanan laut terkenal dan kedai roti tempatan yang tersembunyi. Bersedia untuk menikmati makanan di seluruh Hong Kong.

Hidangan Wajib Cuba: Keperluan Hong Kong

Ini adalah hidangan yang menentukan identiti kulinari Hong Kong. Anda tidak boleh pulang tanpa mencubanya.

Dim Sum
Pengalaman sarapan Cantonese yang terbaik. Troli wap meluncur melewati meja anda, menawarkan pelbagai jenis dumpling, roti, dan gulungan. Pesanan wajib termasuk har gow (dumpling udang dengan kulit lut sinar), siu mai (dumpling daging babi dan udang), dan char siu bao (roti gebu yang diisi dengan daging babi panggang manis) .

Itik Panggang
Makanan ruji Hong Kong selama beberapa generasi. Itik panggang ini diperap dengan campuran rempah rahsia, kemudian dipanggang sehingga kulitnya rangup dan keemasan sementara dagingnya kekal lembut dan berperisa. Selalunya dihidangkan dengan sos plum sebagai pencicah .

Roti Nanas (Bo Lo Bao)
Walaupun namanya, roti ini tidak mengandungi nanas. Namanya berasal dari lapisan atas yang rangup dan keemasan yang menyerupai kulit buah nanas. Paling sedap dinikmati terus dari ketuhar, dan lebih enak dengan sekeping mentega sejuk yang tebal mencair ke dalam roti yang hangat .

Teh Susu Gaya Hong Kong
Dikenali secara tempatan sebagai "teh susu stoking" kerana penapis kain yang digunakan semasa penyediaan. Teh yang kuat dan harum ini dicampur dengan susu evaporasi atau susu pekat untuk secawan minuman yang kaya dan menghiburkan yang tidak dapat dipisahkan oleh penduduk Hong Kong .

Waffle Telur (Gai Daan Jai)
Snek jalanan ikonik ini mempunyai tonjolan kecil berbentuk telur yang rangup di luar dan lembut serta manis di dalam. Bau mentega yang kaya sahaja sudah cukup menarik anda ke mana-mana gerai jalanan yang menjualnya .

Mi Daging Brisket Lembu
Daging brisket lembu yang dimasak perlahan dalam sup yang kaya dan harum dengan bunga lawang dan rempah hangat lain sehingga cair di mulut anda. Dihidangkan dengan mi telur yang kenyal, ini adalah makanan keselesaan terbaik dalam semangkuk .

Tempat Makanan Jalanan Terbaik: Mong Kok dan Causeway Bay

Makanan jalanan adalah nadi kepada scene makanan Hong Kong. Pergi ke kawasan kejiranan ini untuk makanan terbaik.

Mong Kok

  • Jalan Pasar Bunga: Cari gerai yang menjual bebola ikan, sotong goreng, dan waffle telur.

  • Pasar Jalan Fa Yuen: Jalan ini dipenuhi dengan gerai gaya dai pai dong yang menyajikan segala-galanya dari mi hingga bebola ikan kari. Untuk semangkuk bubur nasi klasik, pergi ke Mui Kee di tingkat empat Pasar Jalan Fa Yuen. .

Causeway Bay

  • Jardine's Crescent: Pasar jalan yang sibuk di mana anda boleh menemui penjual yang menjual waffle telur dan snek cepat lain.

  • Kawasan Times Square: Walaupun terkenal dengan membeli-belah, jalan-jalan sekitar mempunyai banyak pilihan makanan jalanan, termasuk gerai yang menjual siu mai, bebola ikan, dan sate bakar.

Restoran Dim Sum Terkenal: Pilihan Pelancong dan Penduduk Tempatan

Tim Ho Wan (Kowloon)
Dikenali sebagai "restoran bertaraf Michelin termurah di dunia," ini adalah tempat untuk mencuba pau daging panggang bakar legenda mereka. Bahagian luar yang rangup dan manis memberi laluan kepada inti yang berperisa dan berjus. Bersedia untuk beratur .

City Hall Maxim's Palace (Central)
Sebuah dewan dim sum klasik dan lama yang masih menggunakan troli. Ruang makanannya besar, bising, dan penuh dengan penduduk tempatan. Ia adalah pengalaman yang hebat dan asli untuk yang pertama kali .

Restoran Sun Hing (Kennedy Town)
Institusi ini dibuka setiap hari pada pukul 3:00 pagi, menjadikannya tempat yang sempurna untuk menikmati dim sum lewat malam atau awal pagi. Ia menjadi kegemaran penduduk tempatan, terutamanya mereka yang baru habis keluar malam .

Pengalaman Dai Pai Dong (Gerai Makanan Terbuka)

Dai pai dong adalah gerai makanan terbuka tradisional yang pernah terdapat di seluruh Hong Kong. Walaupun banyak telah dipindahkan ke dalam pusat makanan masak, pengalaman itu tetap unik dan tempatan.

Pasar Sheung Wan & Pusat Makanan Masak
Pusat bertingkat tiga ini adalah tempat yang hebat untuk mencuba makanan gaya dai pai dong. Tingkat atasnya terang, bising, dan penuh dengan pengunjung yang duduk di bangku berwarna-warni. Cuba udang berkerak bawang putih atau Kopi Shui Kee yang terkenal untuk teh susu ais dan roti bakar Perancis. Ia mungkin sedikit menakutkan untuk kali pertama, tetapi kebanyakan gerai mempunyai menu dalam bahasa Inggeris jika anda bertanya .

Pasar Malam Temple Street (Kowloon)
Walaupun terkenal dengan membeli-belah, Temple Street juga hidup dengan gerai makanan gaya dai pai dong pada waktu malam. Anda boleh menemui segala-galanya dari makanan laut hingga mi dan daging panggang, semuanya dimasak segar di hadapan anda.

Makanan Bertaraf Michelin yang Berpatutan

Hong Kong mempunyai lebih banyak bintang Michelin berbanding New York dan London, dan anda tidak perlu berbelanja besar untuk menikmatinya .

Tim Ho Wan (Kowloon)
Seperti yang disebutkan, ini adalah hidangan bertaraf Michelin yang berpatutan dan paling ikonik. Pau daging panggang bakar adalah satu kemestian .

Kam's Roast Goose (Wan Chai)
Restoran bertaraf Michelin ini terkenal dengan itik panggang yang sempurna. Dagingnya lembut, dan kulitnya sangat rangup .

Restoran Makanan Laut Sing Kee (Sai Kung)
Restoran bertaraf Michelin di Sai Kung, terkenal dengan makanan laut segar dan tangki ikan hidup. Pengunjung memuji hidangan seperti abalon segar dengan halia dan daun bawang serta udang galah gaya Thai dengan mi nasi rangup .

Kedai Mi Ho To Tai (Yuen Long)
Ini adalah kedai mi pertama yang menerima bintang Michelin, menjadikannya tempat wajib dikunjungi bagi peminat mi .

Sai Kung: Syurga Makanan Laut dan Snek

Sai Kung adalah sebuah bandar nelayan yang menawan yang telah menjadi destinasi makanan tersendiri. Ia adalah tempat kegemaran untuk perjalanan sehari bagi penduduk tempatan yang ingin melarikan diri dari bandar dan menikmati angin laut. .

Jalan Makanan Laut Sai Kung
Jalan Makanan Laut di tepi laut adalah pusat suasana makan Sai Kung. Di sini, anda boleh memilih tangkapan segar anda sendiri dari tangki hidup di luar restoran. Restoran akan memasaknya mengikut citarasa anda. Ia adalah pesta untuk deria dan perut. Banyak restoran, termasuk Sing Kee dan Loaf On yang bertaraf Michelin, mempunyai pemandangan laut yang menakjubkan dan sesuai untuk perhimpunan .

Kedai Roti dan Snek Tersembunyi di Sai Kung
Selain makanan laut, Sai Kung juga mempunyai beberapa kedai roti yang hebat.

  • Frenchy Cafe: Kafe ini terkenal dengan pastri dan pastri mereka, yang digambarkan oleh pengulas sebagai "sangat luar biasa." Ia adalah tempat yang sempurna untuk mendapatkan snek untuk hari penerokaan. .

  • Kek Isteri Sai Kung (西貢小老婆): Ini adalah permata tersembunyi yang mengkhusus dalam makanan nostalgia Hong Kong. Item tanda tangan mereka termasuk bola telur bunga ais rangup (terhad setiap hari), kek isteri, tart telur, dan pelbagai pastri tradisional seperti pastri telur seratus tahun dan pastri kuning telur masin. Mereka mempunyai dua lokasi yang mudah: satu di tepi laut di 42 See Cheung Street dan satu lagi di 3 Tak Lung Front Street. .

  • Hookee dan Little Cove Espresso: Untuk pencuci mulut dan sarapan lewat pagi, Hookee dipuji kerana pencuci mulut mangga mereka, manakala Little Cove Espresso menawarkan sarapan lewat pagi yang lazat di teres gaya Eropah. .

Jadikan Satu Hari: Gabungkan Makanan dengan Pengembaraan

Jika anda sudah merancang perjalanan ke Sai Kung untuk makanan laut dan snek, anda patut mempertimbangkan untuk menjadikannya satu hari penuh. Sai Kung adalah pintu masuk ke Hong Kong UNESCO Global Geopark, yang menjadi rumah kepada kumpulan terbesar batuan gunung berapi heksagon di dunia. .

Sertai Lawatan Bot Splitdyboat Hong Kong UNESCO Global Geopark


Selepas menikmati hidangan makanan laut atau melawat kedai roti, naik lawatan Splitdyboat untuk melihat keajaiban semula jadi berusia 140 juta tahun ini dengan lebih dekat. Lawatan bot laju ini juga boleh melalui Lengkungan Empat Laut yang ikonik untuk pengalaman yang benar-benar mendebarkan. Anda akan melihat gua laut purba, tebing yang menjulang tinggi, dan pemandangan pantai yang menakjubkan yang terasa jauh dari kesibukan bandar .

Lawatan biasanya bermula di Jeti Awam Sai Kung atau titik pertemuan eksklusif Splitdyboat di Sekolah Awam Sai Kung berhampiran Pusat Bandar Sai Kung, yang hanya berjalan kaki singkat dari restoran makanan laut dan kedai roti Ia adalah cara yang sempurna untuk menggabungkan hidangan hebat dengan pengembaraan yang tidak dapat dilupakan. Pemandangan tiang heksagon terbesar di dunia memang berbaloi untuk perjalanan ini.

Petua Akhir untuk Pencinta Makanan

  • Bawa Wang Tunai: Banyak gerai makanan jalanan dan kedai roti tempatan tidak menerima kad kredit.

  • Datang Awal untuk Dim Sum: Restoran dim sum yang popular akan penuh, terutamanya pada hujung minggu. Datang awal untuk mengelakkan barisan panjang.

  • Jangan Malu Berkongsi: Makanan Hong Kong paling seronok dinikmati secara berkongsi keluarga. Pesan pelbagai hidangan dan kongsi bersama meja anda.

  • Tanya Penduduk Tempatan: Makanan terbaik sering datang dari cadangan. Jangan malu untuk bertanya kepada penduduk tempatan di mana mereka suka makan.

Pemikiran Akhir

Seni kulinari Hong Kong adalah satu pengembaraan yang tiada penghujungnya. Dari jalan-jalan sibuk Mong Kok ke tepi laut yang tenang di Sai Kung, setiap hidangan menceritakan sebuah kisah. Sama ada anda mengejar bintang Michelin atau mencari wafel telur yang sempurna, bandar ini akan memuaskan jiwa anda. Dan apabila anda menggabungkan hidangan hebat dengan perjalanan bot melalui UNESCO Geopark, anda mempunyai resipi untuk hari yang benar-benar sempurna.

Tempah lawatan Splitdyboat Geopark anda lebih awal untuk memastikan tempat anda, dan jangan lupa simpan ruang untuk sebiji atau dua kek isteri di Sai Kung.

Kembali ke blog