Panduan Makanan Terbaik Hong Kong: Dim Sum, Makanan Jalanan & Lainnya

Panduan Makanan Hong Kong Terbaik: Dim Sum, Makanan Jalanan & Lainnya

Mengapa Datang ke Hong Kong Jika Anda Pecinta Makanan?

Hong Kong adalah salah satu kota makanan terbaik di dunia. Titik. Dari keranjang beruap berisi dim sum yang lembut hingga angsa panggang dengan kulit renyah dan roti nanas ikonik, kota ini adalah surga bagi para pelancong yang lapar. Tapi dengan begitu banyak pilihan, dari mana Anda harus mulai? Panduan ini memotong kebingungan. Ini mencakup hidangan yang benar-benar wajib dicoba, tempat makanan jalanan terbaik di Mong Kok dan Causeway Bay, restoran dim sum legendaris, dan bahkan tempat menemukan makanan berbintang Michelin dengan anggaran terbatas. Dan karena perjalanan kuliner Hong Kong tidak lengkap tanpa kunjungan ke desa nelayan Sai Kung, kami telah menyediakan bagian khusus untuk makanan laut terkenal dan toko roti lokal tersembunyi di sana. Bersiaplah untuk menikmati perjalanan kuliner Anda di Hong Kong.

Hidangan Wajib Coba: Esensial Hong Kong

Ini adalah hidangan yang mendefinisikan identitas kuliner Hong Kong. Anda tidak bisa pergi tanpa mencobanya.

Dim Sum
Pengalaman brunch Kanton terbaik. Troli beruap meluncur melewati meja Anda, menawarkan parade pangsit, roti, dan gulungan. Pesanan wajib termasuk har gow (pangsit udang dengan kulit transparan), siu mai (pangsit babi dan udang), dan char siu bao (roti lembut berisi daging babi panggang manis) .

Angsa Panggang
Makanan pokok Hong Kong selama beberapa generasi. Angsa dimarinasi dengan campuran rempah rahasia, lalu dipanggang hingga kulitnya renyah dan keemasan sementara dagingnya tetap lembut dan penuh rasa. Sering disajikan dengan saus plum sebagai cocolan .

Roti Nanas (Bo Lo Bao)
Meskipun namanya, tidak ada nanas dalam roti ini. Namanya berasal dari topping berwarna keemasan yang renyah yang menyerupai kulit buah nanas. Paling nikmat disantap langsung dari oven, dan lebih lezat lagi dengan sepotong mentega dingin yang meleleh di atas roti hangat .

Teh Susu Gaya Hong Kong
Dikenal secara lokal sebagai "teh susu pantyhose" karena saringan kain yang digunakan saat penyeduhan. Teh yang kuat dan aromatik ini dicampur dengan susu evaporasi atau susu kental manis untuk secangkir yang kaya dan menghangatkan yang tidak bisa dilewatkan oleh warga Hong Kong .

Wafel Telur (Gai Daan Jai)
Camilan jalanan ikonik ini memiliki tonjolan kecil berbentuk telur yang renyah di luar dan lembut serta manis di dalam. Aroma mentega yang kaya saja sudah akan menarik Anda ke kios jalanan mana pun yang menjualnya .

Mie Daging Brisket Sapi
Daging brisket sapi yang dimasak perlahan dalam kaldu kaya dan aromatik dengan bunga lawang dan rempah hangat lainnya hingga meleleh di mulut. Disajikan dengan mie telur kenyal, ini adalah makanan penghibur terbaik dalam semangkuk .

Tempat Makanan Jalanan Terbaik: Mong Kok dan Causeway Bay

Makanan jalanan adalah denyut nadi dari dunia kuliner Hong Kong. Pergilah ke lingkungan ini untuk mencicipi makanan terbaik.

Mong Kok

  • Jalan Pasar Bunga: Cari kios yang menjual bakso ikan, cumi goreng, dan wafel telur.

  • Pasar Fa Yuen Street: Jalan ini dipenuhi dengan kios bergaya dai pai dong yang menyajikan segala sesuatu mulai dari mie hingga bakso ikan kari. Untuk semangkuk bubur nasi (congee) klasik, kunjungi Mui Kee di lantai empat Pasar Fa Yuen Street. .

Causeway Bay

  • Jardine's Crescent: Pasar jalanan yang ramai di mana Anda dapat menemukan penjual yang menjual wafel telur dan camilan cepat lainnya.

  • Area Times Square: Meskipun dikenal untuk berbelanja, jalan-jalan di sekitarnya memiliki banyak pilihan makanan jalanan, termasuk kios yang menjual siu mai, bakso ikan, dan sate panggang.

Restoran Dim Sum Terkenal: Favorit Turis dan Lokal

Tim Ho Wan (Kowloon)
Dikenal sebagai "restoran berbintang Michelin termurah di dunia," ini adalah tempat untuk mencoba bakpao panggang babi barbekyu legendaris mereka. Bagian luar yang renyah dan manis memberikan isian yang gurih dan berair. Bersiaplah untuk antre .

City Hall Maxim's Palace (Central)
Sebuah aula dim sum klasik dan tradisional yang masih menggunakan troli. Ruang makanannya besar, bising, dan penuh dengan penduduk lokal. Ini adalah pengalaman otentik yang fantastis untuk yang pertama kali mencoba .

Restoran Sun Hing (Kennedy Town)
Institusi ini buka setiap hari pukul 3:00 pagi, menjadikannya tempat yang sempurna untuk menikmati dim sum larut malam atau pagi-pagi sekali. Tempat ini favorit di kalangan penduduk lokal, terutama mereka yang baru selesai bersenang-senang di malam hari .

Pengalaman Dai Pai Dong (Kios Makanan Terbuka)

Dai pai dong adalah kios makanan terbuka tradisional yang dulu tersebar di seluruh Hong Kong. Meskipun banyak yang dipindahkan ke dalam pusat makanan matang, pengalaman ini tetap unik dan lokal.

Pasar Sheung Wan & Pusat Makanan Matang
Pusat bertingkat tiga ini adalah tempat yang bagus untuk mencoba makanan gaya dai pai dong. Lantai atas terang, bising, dan penuh dengan pengunjung yang duduk di bangku warna-warni. Cobalah udang berlapis bawang putih atau Shui Kee Coffee legendaris untuk teh susu es dan roti panggang Prancis. Bisa terasa sedikit menakutkan bagi pemula, tetapi sebagian besar kios memiliki menu bahasa Inggris jika Anda bertanya .

Pasar Malam Temple Street (Kowloon)
Selain terkenal untuk berbelanja, Temple Street juga hidup dengan kios makanan gaya dai pai dong pada malam hari. Anda dapat menemukan segala sesuatu mulai dari makanan laut hingga mie dan daging panggang, semuanya dimasak segar di depan Anda.

Makanan Terjangkau Berbintang Michelin

Hong Kong memiliki lebih banyak bintang Michelin dibandingkan New York dan London, dan Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk menikmatinya .

Tim Ho Wan (Kowloon)
Seperti yang disebutkan, ini adalah hidangan berbintang Michelin yang terjangkau dan paling ikonik. Roti panggang babi barbekyu yang dipanggang wajib dicoba .

Kam's Roast Goose (Wan Chai)
Restoran berbintang Michelin ini terkenal dengan angsa panggangnya yang sempurna. Dagingnya lembut, dan kulitnya sangat renyah .

Restoran Makanan Laut Sing Kee (Sai Kung)
Restoran berbintang Michelin di Sai Kung, terkenal dengan makanan laut segar dan akuarium ikan hidupnya. Pengunjung memuji hidangan seperti abalon segar dengan jahe dan daun bawang serta lobster kolam gaya Thailand dengan mie nasi renyah .

Toko Mie Ho To Tai (Yuen Long)
Ini adalah toko mie pertama yang menerima bintang Michelin, menjadikannya tempat yang wajib dikunjungi bagi pecinta mie .

Sai Kung: Surga Makanan Laut dan Camilan

Sai Kung adalah kota nelayan yang menawan yang telah menjadi tujuan kuliner tersendiri. Ini adalah tempat favorit untuk perjalanan sehari bagi penduduk lokal yang ingin melarikan diri dari kota dan menikmati angin laut .

Jalan Makanan Laut Sai Kung
Jalan Makanan Laut di tepi laut adalah pusat dari scene kuliner Sai Kung. Di sini, Anda dapat memilih tangkapan segar sendiri dari tangki hidup di luar restoran. Restoran kemudian akan memasaknya sesuai selera Anda. Ini adalah pesta untuk indera dan perut. Banyak restoran, termasuk Sing Kee yang berbintang Michelin dan Loaf On, memiliki pemandangan laut yang menakjubkan dan sempurna untuk berkumpul .

Toko Roti dan Camilan Tersembunyi di Sai Kung
Selain makanan laut, Sai Kung juga memiliki beberapa toko roti yang luar biasa.

  • Frenchy Cafe: Kafe ini terkenal dengan pai dan kue-kue mereka, yang menurut ulasan "sangat luar biasa." Tempat ini sempurna untuk membeli camilan untuk hari menjelajah .

  • Kue Istri Sai Kung (西貢小老婆): Ini adalah permata tersembunyi yang mengkhususkan diri dalam camilan nostalgia Hong Kong. Item andalan mereka termasuk bola telur bunga es renyah (terbatas setiap hari), kue istri, tart telur, dan berbagai kue tradisional seperti kue telur seratus tahun dan kue kuning telur asin. Mereka memiliki dua lokasi yang nyaman: satu di tepi laut di 42 See Cheung Street dan satu lagi di 3 Tak Lung Front Street .

  • Hookee dan Little Cove Espresso: Untuk pencuci mulut dan brunch, Hookee dipuji karena hidangan mangga mereka, sementara Little Cove Espresso menawarkan brunch lezat di teras bergaya Eropa .

Jadikan Sehari Penuh: Gabungkan Makanan dengan Petualangan

Jika Anda sudah merencanakan perjalanan ke Sai Kung untuk menikmati makanan laut dan camilan, Anda sebaiknya mempertimbangkan untuk menjadikannya perjalanan sehari penuh. Sai Kung adalah gerbang menuju Hong Kong UNESCO Global Geopark, rumah bagi kelompok kolom batu vulkanik heksagonal terbesar di dunia .

Ikuti Tur Perahu Splitdyboat Hong Kong UNESCO Global Geopark


Setelah pesta seafood atau kunjungan ke toko roti Anda, naiklah tur Splitdyboat untuk melihat keajaiban alam berusia 140 juta tahun ini dari dekat. Tur speedboat bahkan dapat melewati Empat Lengkungan Laut ikonik untuk pengalaman yang benar-benar mendebarkan. Anda akan melihat gua laut kuno, tebing menjulang, dan pemandangan pesisir yang menakjubkan yang terasa jauh dari hiruk-pikuk kota .

Tur biasanya bertemu di Dermaga Umum Sai Kung atau titik pertemuan eksklusif Splitdyboat di Sekolah Umum Sai Kung dekat Pusat Kota Sai Kung, yang hanya beberapa langkah dari restoran seafood dan toko roti Ini adalah cara sempurna untuk menggabungkan hidangan fantastis dengan petualangan yang tak terlupakan. Pemandangan kolom heksagonal terbesar di dunia benar-benar layak untuk dikunjungi.

Tips Akhir untuk Pecinta Makanan

  • Bawa Uang Tunai: Banyak kios makanan jalanan dan toko roti lokal tidak menerima kartu kredit.

  • Datang Lebih Awal untuk Dim Sum: Restoran dim sum populer sering penuh, terutama di akhir pekan. Datanglah lebih awal untuk menghindari antrean panjang.

  • Jangan Takut untuk Berbagi: Makanan Hong Kong paling nikmat dinikmati secara keluarga. Pesan berbagai hidangan dan bagikan dengan meja Anda.

  • Tanya Penduduk Lokal: Makanan terbaik sering datang dari rekomendasi. Jangan malu untuk bertanya kepada penduduk lokal tempat mereka suka makan.

Pemikiran Akhir

Kancah kuliner Hong Kong adalah petualangan tanpa akhir. Dari jalanan ramai Mong Kok hingga tepi laut yang tenang di Sai Kung, setiap hidangan menceritakan sebuah kisah. Apakah Anda mengejar bintang Michelin atau berburu wafel telur yang sempurna, kota ini akan memuaskan jiwa Anda. Dan ketika Anda menggabungkan hidangan lezat dengan perjalanan perahu melalui UNESCO Geopark, Anda memiliki resep untuk hari yang benar-benar sempurna.

Pesan tur Splitdyboat Geopark Anda sebelumnya untuk mengamankan tempat, dan jangan lupa sisakan ruang untuk kue istri satu atau dua di Sai Kung.

Kembali ke blog