Die Saline auf Yim Tin Tsai: Eine Geschichte von Salz, Meer und Überleben

Die Saline auf Yim Tin Tsai ist Hongkongs einziges verbliebenes natürliches Salzfeld und der Grund, warum die Insel ihren Namen trägt. Auf der kleinen Insel in Sai Kung war Salz nie bloß eine Handelsware – es bildete die wirtschaftliche Grundlage, auf der eine Hakka-Gemeinschaft Wurzeln schlagen, aufblühen und schließlich wieder fortziehen konnte. Heute ist die restaurierte Saline ein lebendiges Denkmal dieser Geschichte. 2015 wurde sie mit einem UNESCO-Anerkennungspreis ausgezeichnet und zieht Besucher an, die dieses beinahe vergessene Handwerk erleben möchten.

 

Ein Name, der eine Geschichte erzählt

Yim Tin Tsai bedeutet auf Kantonesisch „Kleine Salzpfanne“ – ein Name, der keinen Zweifel daran lässt, was diesen Ort einst prägte . Die Geschichte der Insel beginnt vor über 300 Jahren, als ein Ehepaar der Familie Chan das Wasser von Yantian in Shenzhen aus überquerte und sich auf dieser damals unbewohnten Insel niederließ . Der Name, den sie ihr gaben, hatte eine doppelte Bedeutung: Er ehrte die Salzfelder, die sie anlegen würden, und erinnerte an ihre zurückgelassene Heimatstadt – das Schriftzeichen „tsai“ (梓) steht für die Sehnsucht nach den eigenen Wurzeln .

 

Wie Salz ein Dorf entstehen ließ

Generationen nach der Ankunft der ersten Siedler blickte einer der Vorfahren der Familie Chan auf die schmale Bucht am Südufer der Insel und erkannte eine Chance. Die Bucht war geschützt und seicht – ideal, um Meerwasser einzuleiten, aufzustauen und die Sonne den Rest erledigen zu lassen . Er legte zwei Öffnungen an: eine, um Meerwasser einzulassen, und eine weitere, um es abfließen zu lassen. So entstand die erste Saline .

Der Zeitpunkt war günstig. Im 19. Jahrhundert war Yim Tin Tsai zu einem der fünf bedeutenden Salzfelder Hongkongs geworden, und die Produktion reichte aus, um den gesamten Bezirk Sai Kung zu versorgen . Salz wurde zum wirtschaftlichen Rückgrat des Dorfes und sicherte den Lebensunterhalt einer Bevölkerung, die auf ihrem Höhepunkt mehr als 400 Einwohner zählte, die auch Fischfang betrieben und Reis anbauten .

 

Der Niedergang einer Industrie

Die Salzindustrie auf Yim Tin Tsai konnte den Kräften der Globalisierung nicht standhalten. Als sich die industrielle Salzproduktion weltweit durchsetzte, wurde das handgefertigte, sonnengetrocknete Salz der kleinen Insel wirtschaftlich unrentabel . Schließlich wurden die Salinen aufgegeben, und die Dorfbewohner, die von ihnen abhängig gewesen waren, wandten sich zunehmend der Fischerei und der Landwirtschaft zu .

In den 1960er-Jahren begannen die übergeordneten Kräfte der Urbanisierung, die Familien ganz von der Insel fortzuziehen. Die Kinder brauchten eine weiterführende Schulbildung, die die Dorfschule nicht bieten konnte, und Arbeitsplätze in Kowloon oder im Ausland versprachen eine verlässlichere Zukunft . Bis 1998 war der letzte Haushalt weggezogen, und Yim Tin Tsai wurde zu einer unbewohnten Insel - ihre Salinen verstummt, ihre Häuser zerfielen .

 

Eine wiedergeborene Saline

Jahrelang lagen die alten Salzfelder überwuchert da, ihre Geschichte unter Unkraut und Vernachlässigung begraben. Doch als Dorfbewohner in den 2000er-Jahren zurückkehrten, um ihr angestammtes Zuhause wiederherzustellen, wurde die Saline zu einem zentralen Bestandteil der Wiederbelebung. Unter der Leitung des Dorfvertreters Colin Chan wandte sich ein Komitee aus ehemaligen Dorfbewohnern und Freiwilligen den verlassenen Feldern zu .

Die Restaurierungsarbeiten wurden 2015 abgeschlossen, und im folgenden Jahr brachte die wiederbelebte Saline ihre erste Salzernte seit der Aufgabe der Insel hervor . Heute produziert die Saline jährlich rund 10 Tonnen Meersalz, dessen Qualität internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht . Zum Gelände gehört jetzt ein Bildungszentrum für Besucher, das Gäste durch jeden Schritt des traditionellen Salzherstellungsprozesses führt .

Die Bedeutung dieser Wiederbelebung wurde international anerkannt, als das Revitalisierungsprojekt der Saline von Yim Tin Tsai 2015 mit dem UNESCO Asia-Pacific Award of Distinction for Cultural Heritage Conservation ausgezeichnet wurde . Es war die zweite UNESCO-Auszeichnung für die Insel, nach dem Award of Merit 2005 für die Restaurierung der St.-Josephs-Kapelle.

 

Besuch der Saline heute

Ein Besuch auf Yim Tin Tsai bietet heute einen Einblick in eine Lebensweise, die beinahe verschwunden wäre. Die Saline glitzert im Sonnenlicht, umgeben von Mangrovenbäumen, und an Wochenenden empfängt die Insel Hunderte Besucher, die zum Lernen, Fotografieren und Nachdenken kommen . Seit 2018 finden Workshops zur Salzherstellung statt, bei denen Besucher das Handwerk ausprobieren können, das ihre Vorfahren über Generationen hinweg ausgeübt haben .

Die Saline ist nicht nur eine Touristenattraktion. Sie ist ein Beweis dafür, was eine Gemeinschaft erreichen kann, wenn sie nicht zulässt, dass ihr Erbe verschwindet. Wie Colin Chan einmal sagte, wollte er die Insel „wie ein lebendiges Museum“ gestalten. Die Saline — weiß, glitzernd und lebendig im Rhythmus von Sonne und Meer — ist vielleicht das eindrucksvollste Ausstellungsstück von allen.

 

🌋 Bereit, das Hongkong zu sehen, das die meisten nie zu Gesicht bekommen?

Diese Tour wird präsentiert von Splitdyboat — Hongkongs führendem Reiseveranstalter für den UNESCO Global Geopark mit täglichen Abfahrten.

Warum Reisende Splitdyboat vertrauen:

✅ Zugelassener Reiseveranstalter in Hongkong — offiziell im Oktober 2025 registriert (Lizenznr. 354796), vollständig im Einklang mit den örtlichen Reisevorschriften und mit abgesicherten Buchungen 

✅ Über 25.000 Teilnehmende — mehr als 10.000 auf Yachttouren und 10.000 auf Schnellboottouren, mit nachweislich sicheren und zuverlässigen Abläufen 

✅ Gegründet von Hongkonger Naturbegeisterten — Hansley und Kate, die Macher eines der meistgefolgten Outdoor-YouTube-Kanäle Hongkongs (über 125.000 Abonnenten und insgesamt über 160.000 Social-Media-Follower), gründeten Splitdyboat, um Geopark-Touren zugänglich und erschwinglich zu machen 

✅ Professionelle Guides mit geologischem Fachwissen — jede Tour umfasst einen geschulten Guide, der geologische, historische und kulturelle Einblicke vermittelt, nicht nur eine Bootsfahrt 

✅ Der einzige Anbieter mit Zugang zu exklusiven Geopark-Gebieten — erfahrene Kapitäne und Guides, die diese Gewässer genau kennen 

✅ Anerkannt von führenden Marken — Partnerschaften mit Ocean Park Hong Kong, Crowne Plaza, YHA und HKYC 

👉 Buche jetzt deinen Platz unter splitdyboat.com — Zahlung und Buchung sind in wenigen Minuten abgeschlossen und dein Platz ist automatisch gesichert.

Dieser Blogbeitrag wird gesponsert von Splitdyboat