Ultimativer Hongkong-Führer: Beste Dim Sum, Street Food & mehr

Ultimativer Hongkong-Food-Guide: Beste Dim Sum, Street Food & mehr

Warum nach Hongkong kommen, wenn Sie ein Feinschmecker sind?

Hongkong ist eine der besten Food-Metropolen der Welt. Punkt. Von dampfenden Körben mit zartem Dim Sum über knusprig gebratene Gans bis hin zum ikonischen Ananasbrötchen – die Stadt ist ein Paradies für hungrige Reisende. Aber bei so vielen Optionen, wo fängt man überhaupt an? Dieser Guide bringt Klarheit. Er stellt die absoluten Must-Try-Gerichte vor, die besten Street-Food-Spots in Mong Kok und Causeway Bay, legendäre Dim-Sum-Restaurants und sogar, wo man Michelin-Sterne-Mahlzeiten günstig findet. Und weil keine kulinarische Reise durch Hongkong komplett ist ohne einen Abstecher ins Fischerdorf Sai Kung, widmen wir diesem eine ganze Sektion mit berühmtem Seafood und versteckten lokalen Bäckereien. Machen Sie sich bereit, sich durch Hongkong zu essen.

Unbedingt probieren: Die Hongkonger Klassiker

Dies sind die Gerichte, die Hongkongs kulinarische Identität prägen. Sie dürfen die Stadt nicht verlassen, ohne sie probiert zu haben.

Dim Sum
Das ultimative kantonesische Brunch-Erlebnis. Dampfwägen fahren an Ihrem Tisch vorbei und bieten eine Parade von Teigtaschen, Brötchen und Rollen. Unbedingt probieren: Har Gow (Garnelen-Teigtaschen mit durchsichtiger Hülle), Siu Mai (Schweinefleisch- und Garnelen-Teigtaschen) und Char Siu Bao (fluffige Brötchen gefüllt mit süßem Barbecue-Schweinefleisch) .

Gebratene Gans
Ein Hongkonger Klassiker seit Generationen. Die Gans wird in einer geheimen Gewürzmischung mariniert und dann so lange gebraten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist, während das Fleisch saftig und geschmackvoll bleibt. Oft mit Pflaumensauce zum Dippen serviert .

Ananasbrötchen (Bo Lo Bao)
Trotz seines Namens enthält dieses Brötchen keine Ananas. Der Name stammt von der knusprigen, goldenen Kruste, die der Haut der Frucht ähnelt. Am besten frisch aus dem Ofen genossen und noch besser mit einer dicken Scheibe kalter Butter, die in das warme Brot schmilzt .

Milchtee im Hongkonger Stil
Lokal bekannt als „Strumpfhosen-Milchtee“ wegen des während des Brauvorgangs verwendeten Stofffilters. Dieser starke, aromatische Tee wird mit evaporierter oder kondensierter Milch gemischt und ergibt eine reichhaltige, wohltuende Tasse, auf die Hongkonger nicht verzichten können .

Eierwaffeln (Gai Daan Jai)
Diese ikonischen Straßensnacks zeichnen sich durch kleine, eiförmige Ausbuchtungen aus, die außen knusprig und innen weich und süß sind. Der reiche, buttrige Duft allein zieht Sie zu jedem Straßenstand, der sie verkauft .

Rinderbrust-Nudeln
Langsam geschmorte Rinderbrust wird in einer reichhaltigen, aromatischen Brühe mit Sternanis und anderen wärmenden Gewürzen gekocht, bis sie auf der Zunge zergeht. Serviert mit elastischen Eiernudeln ist dies das ultimative Wohlfühlessen in einer Schüssel .

Beste Street-Food-Orte: Mong Kok und Causeway Bay

Street Food ist das Herzstück der Hongkonger Esskultur. Besuchen Sie diese Viertel für die besten Häppchen.

Mong Kok

  • Flower Market Road: Suchen Sie nach Ständen, die Fischbällchen, gebratenen Tintenfisch und Eierwaffeln verkaufen.

  • Fa Yuen Street Market: Diese Straße ist gesäumt von Ständen im Dai Pai Dong-Stil, die alles von Nudeln bis zu Curry-Fischbällchen servieren. Für eine klassische Schale Congee (Reisbrei) gehen Sie zu Mui Kee im vierten Stock des Fa Yuen Street Market. .

Causeway Bay

  • Jardine's Crescent: Ein belebter Straßenmarkt, auf dem Verkäufer Eierwaffeln und andere schnelle Snacks anbieten.

  • Times Square Bereich: Während die Gegend für Shopping bekannt ist, gibt es in den umliegenden Straßen viele Street-Food-Optionen, darunter Stände, die Siu Mai, Fischbällchen und gegrillte Spieße verkaufen.

Berühmte Dim-Sum-Restaurants: Touristen- und Einheimischenlieblinge

Tim Ho Wan (Kowloon)
Bekannt als das „weltweit günstigste mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant“, ist dies der Ort, um ihre legendären gebackenen Barbecue-Schweinebrötchen zu probieren. Die knusprige, süße Außenseite gibt eine herzhafte, saftige Füllung frei. Seien Sie auf Warteschlangen vorbereitet .

City Hall Maxim's Palace (Central)
Eine klassische, altmodische Dim-Sum-Halle, die immer noch mit Wagen arbeitet. Der Speisesaal ist groß, laut und voller Einheimischer. Für Erstbesucher ist es ein fantastisches, authentisches Erlebnis .

Sun Hing Restaurant (Kennedy Town)
Diese Institution öffnet täglich um 3:00 Uhr morgens und ist somit der perfekte Ort für einen späten oder frühen Dim-Sum-Hunger. Sie ist besonders bei Einheimischen beliebt, vor allem bei denen, die eine Nacht ausklingen lassen .

Dai Pai Dong (Offene Essensstände) Erlebnisse

Dai pai dong sind traditionelle offene Essensstände, die früher überall in Hongkong zu finden waren. Viele wurden zwar in überdachte Essenszentren verlegt, das Erlebnis bleibt jedoch einzigartig lokal.

Sheung Wan Market & Cooked Food Centre
Dieses dreistöckige Zentrum ist ein großartiger Ort, um dai pai dong-artiges Essen zu probieren. Die oberen Etagen sind hell, laut und voll mit Gästen, die auf bunten Hockern sitzen. Probieren Sie die knoblauchkrustigen Garnelen oder den legendären Shui Kee Coffee für Eistee mit Milch und French Toast. Für Erstbesucher kann es etwas einschüchternd wirken, aber die meisten Stände haben englische Menüs, wenn man fragt .

Temple Street Night Market (Kowloon)
Während Temple Street für Shopping bekannt ist, erwacht sie nachts auch mit dai pai dong-artigen Essensständen zum Leben. Hier findet man alles von Meeresfrüchten über Nudeln bis hin zu gegrilltem Fleisch, alles frisch vor den Augen zubereitet.

Erschwingliche Michelin-Stern-Gerichte

Hongkong hat mehr Michelin-Sterne als New York und London, und man muss kein Vermögen ausgeben, um sie zu erleben. .

Tim Ho Wan (Kowloon)
Wie bereits erwähnt, ist dies das Inbegriff eines erschwinglichen Michelin-Stern-Menüs. Die gebackenen Barbecue-Schweinefleischbrötchen sind ein Muss .

Kam's Roast Goose (Wan Chai)
Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant ist berühmt für seine perfekt gebratene Gans. Das Fleisch ist saftig und die Haut unglaublich knusprig .

Sing Kee Seafood Restaurant (Sai Kung)
Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Sai Kung, bekannt für seine frischen Meeresfrüchte und lebenden Fischbecken. Gäste loben Gerichte wie frischen Abalone mit Ingwer und Frühlingszwiebeln sowie thailändischen Teichhummer mit knusprigen Reisnudeln .

Ho To Tai Nudelrestaurant (Yuen Long)
Dies ist das erste Nudelrestaurant, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, und somit ein Muss für Nudel-Liebhaber .

Sai Kung: Ein Paradies für Meeresfrüchte und Snacks

Sai Kung ist eine charmante Fischerstadt, die sich zu einem eigenständigen kulinarischen Ziel entwickelt hat. Sie ist ein beliebter Tagesausflugsort für Einheimische, die der Stadt entfliehen und die Meeresbrise genießen möchten. .

Sai Kung Seafood Street
Die Seafood Street am Wasser ist das Herzstück der Gastronomieszene von Sai Kung. Hier können Sie Ihren frischen Fang direkt aus den lebenden Tanks vor den Restaurants auswählen. Die Restaurants bereiten ihn dann nach Ihrem Geschmack zu. Es ist ein Fest für die Sinne und den Magen. Viele Restaurants, darunter das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Sing Kee und Loaf On, bieten atemberaubende Meerblicke und sind perfekt für Zusammenkünfte .

Sai Kungs versteckte Bäckereien und Snacks
Neben Meeresfrüchten beherbergt Sai Kung einige unglaubliche Bäckereien.

  • Frenchy Cafe: Dieses Café ist berühmt für seine Pasteten und Gebäck, die von Rezensenten als „völlig außerirdisch“ beschrieben werden. Es ist der perfekte Ort, um Snacks für einen Erkundungstag zu besorgen. .

  • Sai Kung Ehefrauenkuchen (西貢小老婆): Dies ist ein verstecktes Juwel, das sich auf nostalgische Hongkonger Leckereien spezialisiert hat. Zu ihren Spezialitäten gehören knusprige Eisblumen-Eierbällchen (täglich limitiert), Ehefrauenkuchen, Eiertörtchen und eine Vielzahl traditioneller Gebäcksorten wie Jahrhunderteier-Gebäck und gesalzenes Eigelb-Gebäck. Sie haben zwei praktische Standorte: einen am Wasser in der See Cheung Street 42 und einen weiteren in der Tak Lung Front Street 3. .

  • Hookee und Little Cove Espresso: Zum Nachtisch und Brunch wird Hookee für seine Mangodesserts gelobt, während Little Cove Espresso einen köstlichen Brunch auf einer europäischen Terrasse anbietet. .

Machen Sie einen Tag daraus: Kombinieren Sie Essen mit Abenteuer

Wenn Sie bereits eine Reise nach Sai Kung wegen der Meeresfrüchte und Snacks planen, sollten Sie ernsthaft in Erwägung ziehen, einen ganzen Tag daraus zu machen. Sai Kung ist das Tor zum Hong Kong UNESCO Global Geopark, Heimat der weltweit größten Gruppe von sechseckigen vulkanischen Felsensäulen. .

Nehmen Sie an einer Splitdyboat Hong Kong UNESCO Global Geopark Bootstour teil


Nach Ihrem Meeresfrüchtefest oder Bäckereibesuch steigen Sie auf eine Splitdyboat-Tour um, um diese 140 Millionen Jahre alten Naturwunder aus nächster Nähe zu sehen. Die Speedboot-Tour kann sogar durch die ikonischen Four Sea Arches navigieren und bietet so ein wirklich aufregendes Erlebnis. Sie werden alte Meeresgrotten, imposante Klippen und atemberaubende Küstenlandschaften sehen, die sich wie eine Welt entfernt von der Stadt anfühlen .

Die Tour trifft sich in der Regel am Sai Kung Public Pier oder am exklusiven Treffpunkt von Splitdyboat in der Sai Kung Public School in der Nähe des Sai Kung Stadtzentrums, das nur einen kurzen Spaziergang von den Meeresfrüchterestaurants und Bäckereien entfernt ist . Es ist die perfekte Möglichkeit, ein fantastisches Essen mit einem unvergesslichen Abenteuer zu verbinden. Der Anblick der weltweit größten sechseckigen Säulen ist definitiv die Reise wert.

Letzte Tipps für Feinschmecker

  • Bargeld mitbringen: Viele Straßenimbisse und lokale Bäckereien akzeptieren keine Kreditkarten.

  • Früh zum Dim Sum gehen: Beliebte Dim-Sum-Restaurants sind besonders an Wochenenden voll. Kommen Sie früh, um lange Warteschlangen zu vermeiden.

  • Keine Scheu vor dem Teilen: Hongkonger Essen genießt man am besten im Familienstil. Bestellen Sie eine Vielzahl von Gerichten und teilen Sie sie mit Ihrem Tisch.

  • Fragen Sie Einheimische: Das beste Essen kommt oft durch Empfehlungen. Scheuen Sie sich nicht, einen Einheimischen zu fragen, wo er gerne isst.

Abschließende Gedanken

Die Food-Szene in Hongkong ist ein endloses Abenteuer. Von den belebten Straßen in Mong Kok bis zum ruhigen Wasserufer in Sai Kung erzählt jede Mahlzeit eine Geschichte. Ob Sie Michelin-Sterne jagen oder das perfekte Eierwaffel suchen, diese Stadt wird Ihre Seele nähren. Und wenn Sie ein großartiges Essen mit einer Bootsfahrt durch den UNESCO-Geopark kombinieren, haben Sie das Rezept für einen wirklich perfekten Tag.

Buchen Sie Ihre Splitdyboat Geopark-Tour im Voraus, um Ihren Platz zu sichern, und vergessen Sie nicht, in Sai Kung noch Platz für ein oder zwei Ehefrauenkuchen zu lassen.

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