الدليل النهائي للطعام في هونغ كونغ: أفضل ديم سام، طعام الشارع والمزيد

الدليل النهائي للطعام في هونغ كونغ: أفضل الدم سم، طعام الشارع والمزيد

لماذا تأتي إلى هونغ كونغ إذا كنت من محبي الطعام؟

هونغ كونغ هي واحدة من أعظم مدن الطعام في العالم. نقطة. من سلال الدم سم الرقيقة إلى الإوز المشوي بجلد مقرمش وخبز الأناناس الشهير، المدينة هي جنة للمسافرين الجائعين. ولكن مع وجود العديد من الخيارات، من أين تبدأ؟ هذا الدليل يقطع الضجيج. يغطي الأطباق التي يجب تجربتها حتمًا، وأفضل أماكن الطعام في الشوارع في مونغ كوك وكوزواي باي، والمطاعم الأسطورية للدم سم، وحتى أماكن العثور على وجبات حاصلة على نجمة ميشلان بأسعار معقولة. ولأن رحلة الطعام في هونغ كونغ لا تكتمل بدون زيارة قرية الصيد ساي كونغ، فقد خصصنا قسمًا كاملاً لمأكولاتها البحرية الشهيرة والمخابز المحلية الخفية. استعد لتناول الطعام في جميع أنحاء هونغ كونغ.

الأطباق التي يجب تجربتها: أساسيات هونغ كونغ

هذه هي الأطباق التي تحدد هوية هونغ كونغ الطهوية. لا يمكنك المغادرة دون تجربتها.

الدم سم
تجربة الغداء الكانتونية المثالية. عربات البخار تمر بجانب طاولتك، تقدم مجموعة من الزلابية والخبز واللفائف. من الأطباق التي يجب طلبها هار جاو (زلابية الروبيان بأغلفة شفافة)، وسيو ماي (زلابية لحم الخنزير والروبيان)، وتشار سيو باو (خبز ناعم محشو بلحم الخنزير المشوي الحلو) .

الإوز المشوي
طبق أساسي في هونغ كونغ لأجيال. يتم تتبيل الإوزة بخليط توابل سري، ثم تُشوى حتى تصبح الجلد مقرمشًا وذهبيًا بينما يبقى اللحم طريًا وذو نكهة غنية. غالبًا ما يُقدم مع صلصة البرقوق للغمس .

خبز الأناناس (بو لو باو)
على الرغم من اسمه، لا يحتوي هذا الخبز على أناناس. الاسم يأتي من الطبقة العلوية المقرمشة والذهبية التي تشبه قشرة الفاكهة. يُفضل تناوله طازجًا من الفرن، ويصبح أفضل مع قطعة سميكة من الزبدة الباردة تذوب في الخبز الدافئ .

شاي الحليب على طريقة هونغ كونغ
المعروف محليًا باسم "شاي الحليب جوارب البنطال" بسبب الفلتر القماشي المستخدم أثناء التحضير. هذا الشاي القوي والعطري يُمزج مع الحليب المبخر أو المكثف ليمنح كوبًا غنيًا ومريحًا لا يمكن لسكان هونغ كونغ الاستغناء عنه .

وافل البيض (جاي دان جاي)
تتميز هذه الوجبات الخفيفة الشهيرة في الشارع بانتفاخات صغيرة على شكل بيض مقرمشة من الخارج وطرية وحلوة من الداخل. رائحة الزبدة الغنية وحدها ستجذبك إلى أي كشك شارع يبيعها .

نودلز صدر اللحم البقري
يُطهى صدر اللحم البقري ببطء في مرق غني وعطري مع اليانسون النجمي وتوابل دافئة أخرى حتى يذوب في فمك. يُقدم مع نودلز البيض المرنة، هذا هو طعام الراحة النهائي في وعاء .

أفضل أماكن طعام الشارع: مونغ كوك وكوزواي باي

طعام الشارع هو نبض مشهد الطعام في هونغ كونغ. توجه إلى هذه الأحياء لأفضل الأطباق.

مونغ كوك

  • طريق سوق الزهور: ابحث عن أكشاك تبيع كرات السمك والحبار المقلي ووافل البيض.

  • سوق شارع فا يون: هذا الشارع مليء بأكشاك على طراز داي باي دونغ تقدم كل شيء من النودلز إلى كرات السمك بالكاري. للحصول على وعاء كلاسيكي من العصيدة (عصيدة الأرز)، توجه إلى موي كي في الطابق الرابع من سوق شارع فا يون .

كوزواي باي

  • جاردينز كريسينت: سوق شارع مزدحم حيث يمكنك العثور على بائعين يبيعون الوافل بالبيض وغيرها من الوجبات الخفيفة السريعة.

  • منطقة تايمز سكوير: بينما تشتهر بالتسوق، تحتوي الشوارع المحيطة على العديد من خيارات الطعام في الشارع، بما في ذلك الأكشاك التي تبيع سيو ماي وكرات السمك والأسياخ المشوية.

مطاعم ديم سوم الشهيرة: المفضلة للسياح والسكان المحليين

تيم هو وان (كولون)
المعروف باسم "أرخص مطعم حاصل على نجمة ميشلان في العالم"، هذا هو المكان لتجربة خبز لحم الخنزير المشوي الأسطوري. القشرة المقرمشة والحلوة تعطي مكانًا للحشوة المالحة والعصيرية. استعد للانتظار في الطابور .

قصر ماكسيم في قاعة المدينة (سنترال)
قاعة ديم سوم كلاسيكية قديمة لا تزال تستخدم العربات. غرفة الطعام كبيرة وصاخبة ومليئة بالسكان المحليين. إنها تجربة رائعة وأصيلة للمرة الأولى .

مطعم صن هينغ (مدينة كينيدي)
يفتح هذا المكان أبوابه يوميًا في الساعة 3:00 صباحًا، مما يجعله المكان المثالي لتناول الديم سوم في وقت متأخر من الليل أو في الصباح الباكر. إنه مفضل بين السكان المحليين، خاصة أولئك الذين ينتهون من سهرة ليلية .

تجارب داي باي دونغ (أكشاك الطعام في الهواء الطلق)

داي باي دونغ هي أكشاك طعام تقليدية في الهواء الطلق كانت منتشرة في جميع أنحاء هونغ كونغ. بينما تم نقل العديد منها إلى مراكز الطعام المطبوخ، لا تزال التجربة محلية فريدة.

سوق شونغ وان ومركز الطعام المطبوخ
هذا المركز المكون من ثلاثة طوابق هو مكان رائع لتجربة طعام على طراز داي باي دونغ. الطوابق العليا مشرقة وصاخبة ومليئة بالزبائن الجالسين على مقاعد ملونة. جرب الجمبري المغطى بالثوم أو قهوة شوي كي الأسطورية لشاي الحليب المثلج والخبز الفرنسي المحمص. قد يكون الأمر مخيفًا قليلاً للمرة الأولى، لكن معظم الأكشاك تقدم قوائم باللغة الإنجليزية إذا طلبت .

سوق شارع تمبل الليلي (كولون)
بينما تشتهر بالتسوق، ينبض شارع تمبل بالحياة أيضًا مع أكشاك الطعام على طراز داي باي دونغ في الليل. يمكنك العثور على كل شيء من المأكولات البحرية إلى النودلز واللحوم المشوية، كلها مطهوة طازجة أمامك.

وجبات ميشلان بأسعار معقولة

تتمتع هونغ كونغ بعدد نجوم ميشلان أكثر من نيويورك ولندن، ولا تحتاج إلى إنفاق الكثير لتجربتها .

تيم هو وان (كولون)
كما ذُكر، هذه هي الوجبة النموذجية الحاصلة على نجمة ميشلان وبأسعار معقولة. يجب تجربة فطائر لحم الخنزير المشوي المخبوزة .

كامز روست جوس (وان تشاي)
هذا المطعم الحاصل على نجمة ميشلان مشهور بإوزه المشوي المثالي. اللحم طري، والجلد مقرمش بشكل لا يصدق .

مطعم سينغ كي للمأكولات البحرية (ساي كونغ)
مطعم حاصل على نجمة ميشلان في ساي كونغ، معروف بمأكولاته البحرية الطازجة وأحواض الأسماك الحية. يثني الزبائن على أطباق مثل أبالون طازج بالزنجبيل والبصل الأخضر وجراد البحر على الطريقة التايلاندية مع نودلز الأرز المقرمشة .

محل نودلز هو تو تاي (يون لونغ)
هذا هو أول محل نودلز يحصل على نجمة ميشلان، مما يجعله وجهة لا بد من زيارتها لعشاق النودلز .

ساي كونغ: جنة المأكولات البحرية والوجبات الخفيفة

ساي كونغ هي مدينة صيد ساحرة أصبحت وجهة طعام بحد ذاتها. إنها مكان مفضل للرحلات اليومية للسكان المحليين الذين يبحثون عن الهروب من المدينة والاستمتاع بنسيم البحر .

شارع المأكولات البحرية في ساي كونغ
شارع المأكولات البحرية على الواجهة البحرية هو قلب مشهد تناول الطعام في ساي كونغ. هنا، يمكنك اختيار صيدك الطازج من الأحواض الحية خارج المطاعم. ثم تقوم المطاعم بطهيه حسب رغبتك. إنه وليمة للحواس والمعدة. العديد من المطاعم، بما في ذلك Sing Kee الحاصل على نجمة ميشلان وLoaf On، تتمتع بإطلالات بحرية خلابة وهي مثالية للتجمعات .

المخابز والوجبات الخفيفة المخفية في ساي كونغ
بعيداً عن المأكولات البحرية، تضم ساي كونغ بعض المخابز الرائعة

  • مقهى فرينشي: هذا المقهى مشهور بالفطائر والمعجنات التي يصفها المراجعون بأنها "خارج هذا العالم تماماً". إنه المكان المثالي لشراء الوجبات الخفيفة ليوم من الاستكشاف .

  • كعك زوجة ساي كونغ (西貢小老婆): هذه جوهرة مخفية متخصصة في الحلويات التقليدية الحنينية لهونغ كونغ. تشمل أطباقهم المميزة كرات بيض الزهرة المقرمشة (محدودة يومياً)، كعك الزوجة، فطائر البيض، ومجموعة متنوعة من المعجنات التقليدية مثل معجنات البيض المخلل ومعجنات صفار البيض المملح. لديهم موقعان مريحان: أحدهما على الواجهة البحرية في 42 شارع سي تشيونغ والآخر في 3 شارع تاك لونغ فرونت .

  • Hookee و Little Cove Espresso: للحلوى والبرانش، يُشاد بـ Hookee لحلويات المانجو، بينما يقدم Little Cove Espresso برانشاً لذيذاً على شرفة على الطراز الأوروبي .

اقضِ يوماً كاملاً: اجمع بين الطعام والمغامرة

إذا كنت تخطط بالفعل لرحلة إلى ساي كونغ من أجل المأكولات البحرية والوجبات الخفيفة، فيجب أن تفكر جدياً في قضاء يوم كامل هناك. ساي كونغ هي بوابة إلى الحديقة الجيولوجية العالمية لليونسكو في هونغ كونغ، التي تضم أكبر مجموعة في العالم من أعمدة الصخور البركانية السداسية الشكل .

انضم إلى جولة قارب Splitdyboat في حديقة هونغ كونغ الجيولوجية العالمية التابعة لليونسكو


بعد وليمة المأكولات البحرية أو زيارة المخبز، اركب جولة Splitdyboat لرؤية هذه العجائب الطبيعية التي تعود إلى 140 مليون سنة عن قرب. يمكن لجولة القارب السريع أن تمر حتى عبر الأقواس البحرية الأربعة الشهيرة لتجربة مثيرة حقًا. سترى كهوف بحرية قديمة، ومنحدرات شاهقة، ومناظر ساحلية خلابة تشعرك وكأنك في عالم بعيد عن المدينة .

عادةً ما تلتقي الجولة عند رصيف ساي كونغ العام أو نقطة اللقاء الحصرية لـ Splitdyboat في مدرسة ساي كونغ العامة بالقرب من مركز مدينة ساي كونغ، والذي يبعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام عن مطاعم المأكولات البحرية والمخابز إنها الطريقة المثالية لدمج وجبة رائعة مع مغامرة لا تُنسى. رؤية أكبر أعمدة سداسية في العالم تستحق الرحلة بالتأكيد.

نصائح ختامية لعشاق الطعام

  • احضر نقودًا: العديد من أكشاك الطعام في الشوارع والمخابز المحلية لا تقبل بطاقات الائتمان.

  • اذهب مبكرًا للديم سوم: مطاعم الديم سوم الشهيرة تمتلئ بسرعة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. احضر مبكرًا لتجنب الطوابير الطويلة.

  • لا تخف من المشاركة: أفضل طريقة للاستمتاع بطعام هونغ كونغ هي على طريقة العائلة. اطلب مجموعة متنوعة من الأطباق وشاركها مع طاولتك.

  • اسأل السكان المحليين: أفضل الأطعمة غالبًا ما تأتي من التوصيات. لا تتردد في سؤال السكان المحليين عن أماكن تناول الطعام المفضلة لديهم.

أفكار ختامية

مشهد الطعام في هونغ كونغ هو مغامرة لا تنتهي. من شوارع مونغ كوك الصاخبة إلى الواجهة البحرية الهادئة في ساي كونغ، كل وجبة تروي قصة. سواء كنت تطارد نجوم ميشلان أو تبحث عن وافل البيض المثالي، ستغذي هذه المدينة روحك. وعندما تجمع وجبة رائعة مع رحلة بالقارب عبر حديقة اليونسكو الجيولوجية، تحصل على وصفة ليوم مثالي حقًا.

احجز جولة Splitdyboat Geopark مسبقًا لتأمين مكانك، ولا تنسَ ترك مساحة لتناول كعكة الزوجة أو اثنتين في ساي كونغ.

العودة إلى المدوّنة