นาเกลือบนเกาะยิมตินไจ๋: เรื่องราวของเกลือ ท้องทะเล และการอยู่รอด

นาเกลือบนเกาะยิมตินไจ๋เป็นแหล่งนาเกลือธรรมชาติแห่งเดียวที่ยังหลงเหลืออยู่ในฮ่องกง และเป็นที่มาของชื่อเกาะ สำหรับเกาะเล็ก ๆ ในไซกุง เกลือไม่เคยเป็นเพียงสินค้า แต่เป็นรากฐานทางเศรษฐกิจที่ช่วยให้ชุมชนชาวฮากกาตั้งถิ่นฐาน เติบโต และท้ายที่สุดก็ต้องจากไป ปัจจุบัน นาเกลือที่ได้รับการบูรณะเป็นอนุสรณ์ที่มีชีวิตของประวัติศาสตร์นี้ ได้รับรางวัลเกียรติยศจากยูเนสโกในปี 2015 และดึงดูดผู้มาเยือนให้มาชมภูมิปัญญาที่เกือบเลือนหายไป

 

ชื่อที่บอกเล่าเรื่องราว

ยิมตินไจ๋ในภาษากวางตุ้งหมายถึง “นาเกลือเล็ก ๆ” ชื่อนี้บ่งบอกได้ชัดเจนว่าอะไรเคยเป็นหัวใจสำคัญของสถานที่แห่งนี้ เรื่องราวของเกาะเริ่มต้นขึ้นเมื่อกว่า 300 ปีก่อน เมื่อคู่สามีภรรยาตระกูลชานข้ามน้ำมาจากเหยียนเถียนในเซินเจิ้น และตั้งรกรากบนเกาะที่ยังไม่มีผู้คนอาศัยอยู่แห่งนี้ ชื่อที่พวกเขาตั้งให้มีความหมายสองชั้น คือยกย่องนาเกลือที่พวกเขาจะสร้างขึ้น และระลึกถึงบ้านเกิดที่จากมา โดยอักษร “ไจ๋” (梓) สื่อถึงความอาลัยและคิดถึงรากเหง้าของตน .

 

เกลือสร้างหมู่บ้านขึ้นมาได้อย่างไร

หลายชั่วอายุคนหลังจากผู้ตั้งถิ่นฐานกลุ่มแรกมาถึง บรรพบุรุษคนหนึ่งของตระกูลชานมองเห็นโอกาสจากอ่าวแคบ ๆ บนชายฝั่งด้านใต้ของเกาะ อ่าวนี้มีแนวกำบังและน้ำตื้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปล่อยน้ำทะเลเข้ามากักไว้ แล้วปล่อยให้แสงแดดทำหน้าที่ที่เหลือ เขาสร้างช่องเปิดสองช่อง ช่องหนึ่งให้น้ำทะเลไหลเข้า อีกช่องให้น้ำไหลออก จนเกิดเป็นนาเกลือแห่งแรก .

จังหวะเวลานั้นเหมาะเจาะพอดี เมื่อถึงศตวรรษที่ 19 เกาะยิมตินไจ๋ได้กลายเป็นหนึ่งในแหล่งนาเกลือหลักห้าแห่งของฮ่องกง และผลผลิตก็เพียงพอสำหรับจัดหาเกลือให้ทั่วทั้งเขตไซกุง เกลือกลายเป็นเสาหลักทางเศรษฐกิจของหมู่บ้าน หล่อเลี้ยงประชากรที่มีจำนวนสูงสุดกว่า 400 คน ซึ่งทำประมงและปลูกข้าวด้วย .

 

การเสื่อมถอยของอุตสาหกรรม

อุตสาหกรรมเกลือบนเกาะยิมตินไจ๋ไม่อาจต้านทานกระแสโลกาภิวัตน์ได้ เมื่อการผลิตเกลือด้วยระบบอุตสาหกรรมแพร่หลายไปทั่วโลก เกลือทำมือที่ตากแดดของเกาะเล็ก ๆ แห่งนี้ก็ไม่อาจแข่งขันด้านต้นทุนได้อีกต่อไป ในที่สุด นาเกลือก็ถูกทิ้งร้าง และชาวบ้านที่เคยพึ่งพานาเกลือก็หันไปทำประมงและเกษตรกรรมมากขึ้น .

เมื่อถึงทศวรรษ 1960 กระแสการขยายตัวของเมืองในวงกว้างเริ่มดึงครอบครัวต่างๆ ออกจากเกาะไป เด็กๆ จำเป็นต้องได้รับการศึกษาระดับมัธยม ซึ่งโรงเรียนในหมู่บ้านไม่สามารถจัดให้ได้ ขณะที่งานในเกาลูนหรือต่างประเทศมอบอนาคตที่มั่นคงกว่า ภายในปี 1998 ครัวเรือนสุดท้ายก็ย้ายออกไป และยิมตินไจก็กลายเป็นเกาะร้าง นาขลุกเกลือเงียบสงัด บ้านเรือนทรุดโทรม .

 

นาขลุกเกลือฟื้นคืนชีพ

นาขลุกเกลือเก่ารกร้างมานานหลายปี ประวัติศาสตร์ของที่นี่ถูกวัชพืชและการละเลยกลบฝังไว้ แต่เมื่อชาวบ้านเริ่มกลับมาในช่วงทศวรรษ 2000 เพื่อฟื้นฟูบ้านบรรพบุรุษ นาขลุกเกลือก็กลายเป็นหัวใจสำคัญของการฟื้นฟูครั้งนี้ คณะกรรมการซึ่งประกอบด้วยอดีตชาวบ้านและอาสาสมัคร นำโดยโคลิน ชาน ตัวแทนหมู่บ้าน หันมาให้ความสำคัญกับนาขลุกเกลือที่ถูกทิ้งร้าง .

งานบูรณะแล้วเสร็จในปี 2015 และในปีถัดมา นาขลุกเกลือที่ได้รับการฟื้นฟูก็ให้ผลผลิต เกลือเป็นครั้งแรก นับตั้งแต่เกาะถูกทิ้งร้าง ปัจจุบัน นาขลุกเกลือผลิตเกลือทะเลได้ประมาณ 10 ตันต่อปี โดยมีคุณภาพเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระดับนานาชาติ ปัจจุบันบริเวณแห่งนี้มีศูนย์บริการนักท่องเที่ยวเพื่อการเรียนรู้ ซึ่งแนะนำผู้มาเยือนให้รู้จักทุกขั้นตอนของกระบวนการทำเกลือแบบดั้งเดิม .

ความสำคัญของการฟื้นฟูครั้งนี้ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ เมื่อโครงการฟื้นฟูนาขลุกเกลือยิมตินไจได้รับ รางวัลเกียรติยศจากยูเนสโกแห่งเอเชีย-แปซิฟิกด้านการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรม ประจำปี 2015 นับเป็นเกียรติยศจากยูเนสโกครั้งที่สองของเกาะแห่งนี้ ต่อจากรางวัลเกียรติคุณประจำปี 2005 จากการบูรณะโบสถ์เซนต์โจเซฟ

 

เยือนนาขลุกเกลือในวันนี้

การมาเยือนยิมตินไจในวันนี้ทำให้ได้เห็นวิถีชีวิตที่เกือบเลือนหายไป นาขลุกเกลือส่องประกายท่ามกลางแสงแดด รายล้อมด้วยต้นโกงกาง และในวันหยุดสุดสัปดาห์ เกาะแห่งนี้ต้อนรับผู้มาเยือนหลายร้อยคนที่มาศึกษา ถ่ายภาพ และใคร่ครวญ มีการจัดเวิร์กช็อปทำเกลือตั้งแต่ปี 2018 เพื่อให้ผู้มาเยือนได้ลองทำงานฝีมือที่บรรพบุรุษสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน .

นาเกลือไม่ใช่แค่สถานที่ท่องเที่ยว แต่เป็นหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่าชุมชนสามารถทำอะไรได้บ้าง เมื่อพวกเขาปฏิเสธที่จะปล่อยให้มรดกของตนสูญหายไป ดังที่ Colin Chan เคยกล่าวไว้ เขาอยากทำให้เกาะแห่งนี้ “เหมือนพิพิธภัณฑ์ที่มีชีวิต” นาเกลือ—ขาวระยิบระยับและมีชีวิตชีวาตามจังหวะของแสงแดดและท้องทะเล—อาจเป็นนิทรรศการที่โดดเด่นที่สุดในบรรดาทั้งหมด

 

🌋 พร้อมจะไปชมฮ่องกงในมุมที่คนส่วนใหญ่ไม่เคยเห็นหรือยัง?

ทัวร์นี้นำเสนอโดย Splitdyboat — ผู้ให้บริการทัวร์อุทยานธรณีโลกของยูเนสโกชั้นนำในฮ่องกง ซึ่งเปิดให้บริการทุกวัน

เหตุผลที่นักเดินทางไว้วางใจ Splitdyboat:

✅ ตัวแทนท่องเที่ยวที่ได้รับใบอนุญาตในฮ่องกง — จดทะเบียนอย่างเป็นทางการในเดือนตุลาคม 2025 (ใบอนุญาตเลขที่ 354796) ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านการท่องเที่ยวในท้องถิ่นอย่างครบถ้วน พร้อมระบบการจองที่ได้รับความคุ้มครอง 

✅ ให้บริการผู้เข้าร่วมแล้วกว่า 25,000 คน — กว่า 10,000 คนใช้บริการทัวร์เรือยอชต์ และ 10,000 คนใช้บริการทัวร์เรือเร็ว พร้อมประวัติการดำเนินงานที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้ 

✅ ก่อตั้งโดยผู้รักธรรมชาติชาวฮ่องกง — Hansley และ Kate ผู้สร้างช่อง YouTube ด้านกิจกรรมกลางแจ้งที่มีผู้ติดตามมากที่สุดช่องหนึ่งของฮ่องกง (สมาชิกกว่า 125,000 คน และผู้ติดตามบนโซเชียลรวมกันกว่า 160,000 คน) ก่อตั้ง Splitdyboat เพื่อให้ทุกคนเข้าถึงทัวร์อุทยานธรณีได้ในราคาที่เอื้อมถึง 

✅ ไกด์มืออาชีพผู้เชี่ยวชาญด้านธรณีวิทยา — ทุกทัวร์มีไกด์ที่ผ่านการฝึกอบรม ซึ่งแบ่งปันความรู้ด้านธรณีวิทยา ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรม ไม่ใช่แค่พานั่งเรือ 

✅ ผู้ให้บริการรายเดียวที่เข้าถึงเขตอุทยานธรณีที่สงวนไว้ — กัปตันและไกด์มากประสบการณ์ที่รู้จักน่านน้ำเหล่านี้เป็นอย่างดี 

✅ ได้รับความไว้วางใจจากแบรนด์ชั้นนำ — ร่วมมือกับ Ocean Park Hong Kong, Crowne Plaza, YHA และ HKYC 

👉 จองที่นั่งของคุณตอนนี้ที่ splitdyboat.com — ชำระเงินและจองเสร็จได้ภายในไม่กี่นาที และที่นั่งของคุณจะได้รับการยืนยันโดยอัตโนมัติ

บทความบล็อกนี้ได้รับการสนับสนุนจาก Splitdyboat